منتدى حكايا حنظلة
عزيزي أن تسجيلك في المنتدى شرف لنا فلا تحرمنا تواجدك معنا تستطيع التسجيل وتفعيل عضويتك من أيميلك فأهلاً بك
منتدى حكايا حنظلة
عزيزي أن تسجيلك في المنتدى شرف لنا فلا تحرمنا تواجدك معنا تستطيع التسجيل وتفعيل عضويتك من أيميلك فأهلاً بك
منتدى حكايا حنظلة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتدى حكايا حنظلة

جنسيتي: انا مش فلسطيني مش أردني مش كويتي مش لبناني مش مصري مش حدا .. الخ ،باختصار معيش هوية ولا ناوي اتجنس .. محسوبك انسان وبس
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
حكايا جدتي
مشرفة
مشرفة
حكايا جدتي


انثى
عدد الرسائل : 513
العمر : 44
لمزاج : عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا 8110
المهنة : عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا Khayya10
]uhx : عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا 15781610
السٌّمعَة : 0
نقاط : 126
تاريخ التسجيل : 23/06/2008

عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا Empty
مُساهمةموضوع: عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا   عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا Emptyالأربعاء أغسطس 13, 2008 10:48 pm


بيتزا بالجبن
عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا Sawssan_IMG_0224

المقادير:

مقادير العجينه:
1- 2 كاس دقيق أبيض.
2- نص كاس حليب بودره.
3- فنجال سكر.
4- ملعقه صغيره ملح.
5- نص ملعقه صغيره فانليا.
6- بيضه.
7- م ك خميره + نص م ك باكن بودر + نص كاس ماء دافي.
8- نص كاس حليب سايل دافي
9- ماء دافي للعجن.
10- بياله زيت.
ملاحظه: هذه العجينه تناسب كل أنواع العجائن
مقادير الحشوه:
جبن كيري.
زعتر.


الطريقة:

- تخلط المقادير من 1 إلى 6 بالترتيب.
- يخلط مقدار رقم 7 في كاس ويحرك بسرعه (حتى يذوب الخميره وتروح الريحه)
- ثم تعجن ويضاف إليها الحليب وتعجن.
- ثم تعجن بالماء الدافي على حسب العجينه.
- ثم تعجن بالزيت .
- وتغطى بالكيس والفوطه وتوضع تحت الشمس لمدة ساعتين أو ثلاثه حتى تنتفخ.
- ترش الطاوله بالدقيق.
- تقطع العجينه إلى كور وتتر ك لتخمر قليلا(حوالي دقيقه).
- تفرد العجينه باليد وتدهن بالجبن وترش بالزعتر ثم تضغط قليلا بالملعقه.
- وهكذا إلى باقي المقدار وتوضع في صينيه مدهون بالزيت وتدخل الفرن.
- ثم تقدم.

*

البيتزا على الطريقة الفرنسية

عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا French_bread_pizza_a
المقادير:

عدد 2 خبز فرنسي كبير
1 علبة معجون بندورة
مالح ، بهارات
زعتر ناشف
ثوم مدقوق
زيت زيتون
جبنة مازارولا
زيتون اسود مقطع جاهز
دجاج مسلوق ومقطع




الطريقة:

تخلط المكونات الخاصة لعمل الصوص الخاص بالبيتزا
وتقطع الخبز الفرنسي الى اربع اقسام وتقطع من النصف الاخر ( جهة وحدة فقط )

وتدهن فوق الخبز المكونات الصوص وبعد ذلك وضع الدجاج و الجبنة والزيتون .
بيتزا صغيرة


بيتزا مارينا

عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا 10656_l

عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا Shrimp-pizza-ck-420519-l
المقادير:

العجينه:
2 كوب طحين
1ملعقة خميره
1/2 ملعقة سكر
1/4 ملعقة ملح
2 ملعقة حليب بودره
ماء كاف للعجن
الصلصه:
صلصه طماطم
جبنة مازورلا
مرتدلا مدخن (بيروني)
ربيان
زعتر بري, زيت زيتون
زيتون اسود


الطريقة:

تعجن مقادير العجينة الناشف ,ثم الدة و الماء تعجن حتى تصبح عجينه طريه تترك لتتخمر,تمد بالشوبك نظع على العجينه
1-الصلصه
تدخل الفرن حتى تحمر من الاسفل
2-نضع المرتدلا والربيان المطبوخ و الزيتون الاسود
3-والجبنه و الزعتر البرى
4- تدخل الفرن الحراره من فوق لتسيح الجبنه في النهايه رشة زيت زيتون على الوجه


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حكايا جدتي
مشرفة
مشرفة
حكايا جدتي


انثى
عدد الرسائل : 513
العمر : 44
لمزاج : عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا 8110
المهنة : عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا Khayya10
]uhx : عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا 15781610
السٌّمعَة : 0
نقاط : 126
تاريخ التسجيل : 23/06/2008

عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا Empty
مُساهمةموضوع: رد: عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا   عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا Emptyالأربعاء أغسطس 13, 2008 11:00 pm

*
بيتزا باللحم المفروم


عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا B05219111035
المقادير:

2ك دقيق
2 بيضه
ثلث ك زيت
2 م صغيره خميره مع رشه ملح وسكر
3م كبيره حليب
ماء دافىء للعجن

الطريقه:

تخلط كل المقادير الى ان تصبح العجينه طريه ثم تفرد فى صينيه او ممكن تسويها وحدات حسب رغبتك . ضعى على الوجه صلصه مع لحم مفروم جبنه موزاريلا زيتون فلفل اخضر


بيتزا روعه

عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا Pizza
المقادير


كيلو طحين متعدد الاستخدامات
ملعقتين خميرة بيتزا
كوب حليب جاف
نصف كوب زيت نباتي
ربع كوب سكر
ملعقة ملح
بيضة
الصلصة
5 حبات طماطم
بصلتان
2 ملعقة زيت
ملح
ملعقة صلصة طماطم
نصف زجاجة كاتشاب
زعتر جاف خاص بالبيتزا
رشة مردكوش
فطر

الطريقة

تضعين الخميرة مع الماء الفاتر و رشة سكر . ضعي الطحين و المقادير الاخرى في وعاء,اضيفي الخميرة بعداختمارها قليلا,اضيفي الماء الفاتر تدريجياو اعجني بسرعة حتى تحصلي على
عجينة متجانسة لا تلتصق و ادهني يدك بالزيت و انت تعجنين و استعيني بالعجانة الكهربائية
اذا توفرت عندك. عطي العجينة و ضعيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

الصلصة

اقلي البصل قليلا,اضيفي الفطر,الطماطم المبشورة,و كل مقادير الصلصة و اضيفي كوب من الماء
اتركيها تغلي حتى يغلظ قوامها.
بعد اختمار العجينة قسميها الى 3 اجزاء, ضعي بعض الطحين على سطح جاف و افرديهابالفرادة الخشبيةحسب السمك المطلوب.
افرديها في الصواني,ضعي الحشوة على رغبتك بعد وضع الصلصة:فليفلة حلوة خضراء,لحم مفروم,زيتون
و اخيرا جبن الموزاريللا المبشور.
احمي الفرن مسبقا ثم ادخلي الصواني تباعا حتى تستوي العجينة و تحمر قليلا.

*
بيتزاطعمها جنان !!!
عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا 800px-Supreme_pizza

المقادير:
4كاسات دقيق فاخر
م ص ملح
م ط سكّــر
1و1/2 م ط خميـرة فورية
1/2كأس زيت
كأس وربع ماء دافـئ

الطريقة:

ينخل الدقيق وخلط مع جميع المقادير فـي العجّانة بعد أن يمتزج جيِّدًا مع الزيت
يضــاف الماء وتعجن جيِّدًا وتترك لتخمر.

الحشـوة :

3 حبّـات طماطم متوسطة مفرومة ناعمًا
رشة ملح + بصلة صغيرة مفرومة + مشروم
زيتون أسود شرائح ملعقة طعام كاتشب فلفل
جبن موزاريللا + زعتر بري

يحمر البصل قليلاً ثم نضيف بقية المقادير ويترك على نار هادئة
إلـى أن يمتزج جيِّدًا ويغلظ .

تفرد العجينة بحيث تكون رقيقة ومساحتها مساحة صحن كوب الحليب
وتوضع على مخبز الخمير ونضع مقدار من الصلصة ثم المشروم والزيتون
وترش بجبنة الموزاريللا والزعتر البري ، وبسرعة ثواني ونزليها تحت حتى تحمّر من فوق لن تأخذ سوى ثوانـي .

*
بيتزا التوست ......

عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا I_pizza_sandwich

عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا Pizza-chili-sl_small
المقادير

كيس توست
2 كوب جبنه مبشوره أو مقطع لقطع صغيره
2ملعقه معجون طماطم
2 طماطم
زيتون /فلفل أخضر بارد/2 ملعقه كاتشب/ مايونيز


الطريقه:
1/ يوضع الزيت ثم يضاف البصل حتى يحمر قليلا ثم يضاف الفلفل البارد ويقلب ثم يضاف الطماطم والمعجون والكاتشب

2/ يرفع عن النار وتضاف إاليه الجبن والزيتون والبيض ويخلط جيدا

3/ تقطع كل شريحة توست إلى مثلثين وتدهن بالمايونييز ثم يوضع ملعقه كبيره من الحشو
على التوست

4/ يرص في صينيه ويوضع في الفرن قليلا وعلى نار هادئه شويه حتى تحمر أطراف
التوست


بيتزا للكسالى

عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا French_bread_pizza_b
المقادير :

1/بصل اخضر مقطع صغير

2/طماطم مقطعه صغير

3/كزبره مقطعه ناعم

4/جزر مبشور

5/ملعقتين جبنه سائله

6/ملعقه ميونيز

7/علبه قشطه صغيره

8/ملعقه زعتر او سماق


الطريقه
تخلط جميع ماذكر جيدا

ثم يوضع على قطع التوست وترص في صينيه وتدخل الى الفرن حيث تحمر من الاسفل فقط .

.
*
البيتزا المكسيكيه البسيطه
عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا Splash_ani_sm_02
المقادير
عجينة البيتزا الإيطاليه : 4 كأسات دقيق
1 م ص ملح
1 م ص سكر بودره
1 م ك خميره
3 م ك حليب بودره
4/1 كأس زيت
1 2/1 كأس ماء
للحشوه : 1 كأس شرائح فطر
1 كأس كرات مغسول ومقطع
1/2 كأس زيتون مقطع
جزر مقطّع صغير
1/3 كأس طحين
ملعقة طعام خردل
1 كأس صلصة بيتزا
1/2 ملعقة شاي صلصة فلفل حار
1/4 ملعقة شاي ملح
كأس جبن موزريلا

الطريقه

ابدائي بعمل العجينه بخلط المقادير الجافه جيدا ، ثم اضيفي الزيت واخلطيه جيدا حتى يصبح الخليط مشابه فتات الخبز ، اضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينه متماسكه تغطى وتترك على جنب حتى تخمر لمدة ساعه ..
سخّني الفرن . افردي العجينه في صينيه مدهونه .اخلطي في وعاء الفطر مع الزيتون، والجزر، والكرات ، والطحين، والخردل، والصلصة ووالملح والفلفل الحار ثم ضعي الخليط فوق العجين . إخبزيها لـ15 إلى 20 دقيقة ، ثم اطفئي النار ورشي الجبن واتركيه يذوب في حرارة الفرن .



وهادي شوية صور للبيتزا ..


عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا SeafoodPizza

عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا Shrimp-pizza
عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا Veggie-pizza

عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا Ingredients
عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا Pepperoni-pesto-pizza
وشوفو القنبله دى
غريبه مش كده
عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا 6429470701375054289

ودى شندويتشات البتزا

عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا Sandwesh
عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا Download
عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا Pizza_hut_shrimp
عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا Fadhaa_07031719175952991

عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا Shrimp-pizza-sl-544491-l
عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا RV2h1C11120450
عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا LSoUdE11120445
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سيدرا أبو غيث
المديرة
المديرة
سيدرا أبو غيث


انثى
عدد الرسائل : 1409
العمر : 44
الموقع : http://sdmar.blogspot.com/
العمل/الترفيه : البحر موعدنا
]uhx : عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا 15781610
السٌّمعَة : 1
نقاط : 2130
تاريخ التسجيل : 07/06/2008

عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا Empty
مُساهمةموضوع: رد: عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا   عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا Emptyالسبت أغسطس 16, 2008 2:33 am

أكيد انا اول المعزومين

هاى بيتزا ما بتتعوض يا حكايا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
D.I.D
عضوماسي
عضوماسي



انثى
عدد الرسائل : 397
العمر : 34
اوسمة : عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا 3h210
لمزاج : عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا 110
المهنة : عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا Studen10
]uhx : عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا 15781610
أعلام الدول : عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا Female70
السٌّمعَة : 0
نقاط : 129
تاريخ التسجيل : 01/07/2008

عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا Empty
مُساهمةموضوع: رد: عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا   عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا Emptyالسبت أغسطس 16, 2008 2:47 am

يعطيكي العافية حكايا
والله من المنظر شي بشهي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شام
عضوماسي
عضوماسي



انثى
عدد الرسائل : 103
العمر : 46
المزاج : رايق
لمزاج : عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا 8110
المهنة : عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا Electr10
]uhx : عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا 15781610
السٌّمعَة : 0
نقاط : 100
تاريخ التسجيل : 10/06/2008

عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا Empty
مُساهمةموضوع: رد: عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا   عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا Emptyالثلاثاء أغسطس 26, 2008 6:04 am

يعطيكي العافية حكايا على هالوصفات الحلوة
بس بدي أسألك شو أكتر وصفة زبطت معك وطلع طعمها لذيذ؟
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
عزماكم على بيتزا الحقوا فوتوا
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى حكايا حنظلة :: قسم المرأة :: المطبخ-
انتقل الى: